Pizza Maxima 2026: Pepe in Grani è la miglior pizzeria

Pizza Maxima 2026 incorona ancora una volta Pepe in Grani di Caiazzo, la pizzeria di Franco Pepe, come miglior pizzeria d’Italia. La quinta edizione dell’evento, ospitata a Spazio Novecento all’EUR di Roma, ha riunito pizzaioli, imprenditori e operatori del settore provenienti da tutta Italia, assegnando complessivamente 45 riconoscimenti.

In gara c’erano 150 pizzerie, selezionate attraverso le votazioni di circa 200 giornalisti gastronomici ed esperti del mondo della pizza. Oltre alla classifica nazionale, sono state premiate le migliori insegne delle 20 regioni italiane, i professionisti dell’anno e i vincitori delle numerose categorie speciali.

Pizza Maxima 2026: Pepe in Grani ancora al vertice

Il titolo di Miglior Pizzeria d’Italia 2026 è andato dunque a Pepe in Grani di Caiazzo, che conquista anche il riconoscimento di miglior pizzeria della Campania. Alle sue spalle si è classificata SEU Pizza di Pier Daniele Seu, premiata anche come miglior pizzeria del Lazio, mentre al terzo posto si è piazzata 10 Diego Vitagliano di Napoli, vincitrice anche del premio per la miglior carta delle pizze.

Quarta posizione per I Masanielli di Francesco Martucci di Caserta, seguita da Confine Pizza & Cantina di Milano di Francesco Capece, che oltre al titolo di miglior pizzeria della Lombardia ha conquistato per il secondo anno consecutivo quello di miglior pizzaiolo under 35.

Tra le prime dieci pizzerie della graduatoria nazionale figurano cinque insegne campane, tre laziali, una lombarda e una calabrese. Proprio dalla Calabria arriva una delle protagoniste dell’edizione: Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone, guidata da Roberto Davanzo, ha conquistato tre riconoscimenti, più di qualsiasi altra insegna: miglior pizzeria della Calabria, miglior pizza contemporanea e miglior servizio di sala.

Pizza Maxima 2026: i professionisti dell’anno

Tra i premi individuali, Pier Daniele Seu è stato proclamato miglior pizzaiolo dell’anno, precedendo Franco Pepe e Luca Pezzetta. Il riconoscimento di miglior pizzaiola dell’anno è andato nuovamente a Roberta Esposito de La Contrada di Aversa, davanti ad Amalia Costantini di Mater e Teresa Iorio di A pizz è femmena.

• Miglior pizzaiolo dell’anno: Pier Daniele Seu – SEU Roma + T.A.C. Roma
• Miglior pizzaiola dell’anno: Roberta Esposito – La Contrada, Aversa (CE)
• Miglior pizzaiolo under 35: Francesco Capece – Confine Pizza & Cantina, Milano
• Miglior fornaio dell’anno: Giovanni Capriello – Carlo Sammarco Pizzeria 2.0

Le migliori pizzerie italiane regione per regione

Accanto al titolo nazionale, Pizza Maxima 2026 ha assegnato anche i riconoscimenti destinati alle migliori pizzerie delle 20 regioni italiane.

• Abruzzo: Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH)
• Basilicata: Fandango – Filiano (PZ)
• Calabria: Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
• Campania: Pepe in Grani – Franco Pepe – Caiazzo (CE)
• Emilia-Romagna: ‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
• Friuli-Venezia Giulia: Al Civicosei – Trieste
• Lazio: SEU Pizza – Roma
• Liguria: Officine del Cibo – Sarzana (SP)
• Lombardia: Confine Pizza & Cantina – Milano
• Marche: Mezzometro – Senigallia (AN)
• Molise: Bas & Co. – Pesche (IS)
• Piemonte: Sestogusto – Torino
• Puglia: Luppolo & Farina – Latiano (BR)
• Sardegna: Framento – Cagliari
• Sicilia: Saccharum – Altavilla Milicia (PA)
• Toscana: Apogeo – Pietrasanta (LU)
• Trentino-Alto Adige: Acquaefarina – Trento
• Umbria: Da Andrea Pizza Contemporanea – Perugia
• Valle d’Aosta: Isaulle – Quart (AO)
• Veneto: I Tigli – San Bonifacio (VR)

I premi speciali di Pizza Maxima 2026

Numerosi anche i riconoscimenti dedicati alle diverse interpretazioni della pizza, alle carte delle bevande, al servizio, alla comunicazione e ai nuovi format.

• Miglior Pizza Tradizionale: L’Ammaccata – Casal Velino (SA), “La strazzata del contadino”
• Miglior Pizza Contemporanea: Bob Alchimia a Spicchi – Monte Paone (CZ), “Metamorfosi”
• Miglior Pizza Creativa: Palazzo Petrucci – Napoli, “Diavola”
• Miglior Pizza Fritta: Die’ Gustibus – Giffoni Sei Casali (SA), “Fritta circolare”
• Miglior Pizza Dolce: La Bolla – Caserta, “Assoluto di mela annurca”
• Miglior Pizza Romana: 180G – Roma e L’Elementare – Roma, ex aequo
• Miglior Pizza Margherita: Bro. – Napoli
• Miglior Carta delle Pizze: 10 Diego Vitagliano – Napoli
• Miglior Carta dei Fritti: A pizz è femmena – Teresa Iorio – Napoli
• Miglior Carta dei Vini: Avenida Calò – Roma
• Miglior Carta delle Bollicine: Clementina – Fiumicino (RM)
• Miglior Carta dei Cocktail: Dry – Milano
• Miglior Carta delle Birre: Apogeo – Pietrasanta (LU)
• Miglior Servizio di Sala: Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
• Miglior Format: Pop – Gino Sorbillo
• Miglior Catena di Pizzerie: Vincenzo Capuano – Napoli
• Miglior Nuova Apertura: Sasà Martucci – Milano
• Miglior Comunicazione: Errico Porzio – Napoli
• Miglior Pizza al Taglio: Lievito Pizza Pane – Francesco Arnesano – Roma

Pizza Conference, show cooking e degustazioni

La giornata ha ospitato anche la seconda edizione della Pizza Conference, dedicata alle tendenze e alle trasformazioni del settore. Due i temi affrontati: il rapporto tra guide, classifiche, recensioni e comunicazione social e il confronto sulla pizza d’eccellenza tra teoria e pratica, con la partecipazione di giornalisti, direttori di guide, pizzaioli, rappresentanti delle aziende e professionisti della comunicazione.

A completare il programma sono stati gli appuntamenti ai forni, con dieci pizzaioli impegnati tra Pizza Lunch e Pizza Dinner e oltre duemila spicchi distribuiti al pubblico. Tra i protagonisti Francesco Arnesano, Diego Ciraudo, Marco D’Elia, Matteo Lo Iacono, Davide Ruotolo, Alessandro Negrini, Angelo Pezzella, Mirko Rizzo, Ciro Tutino e Diego Vitagliano.

Spazio anche alle degustazioni di prodotti e ingredienti, dai formaggi al tartufo, passando per salmone, fritti, fiordilatte, pomodori, olio, birra artigianale, vini e caffè.

Un settore in continua crescita

Gli organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di ScattidiGusto, hanno sottolineato la crescita qualitativa del settore e l'aumento del numero di pizzerie capaci di proporre prodotti di alto livello, evidenziando anche il ruolo della Pizza Conference come momento di confronto tra gli operatori.

La quinta edizione di Pizza Maxima è stata organizzata da E20-Events Factory e RistorAgency con il patrocinio della Presidenza della Regione Lazio e dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma.

I risultati completi e le classifiche finali sono disponibili sul sito ufficiale di Pizza Maxima.

Per informazioni è inoltre possibile contattare l’ufficio stampa all’indirizzo belinda@bortolancarnevali.com.