Pizza Maxima 2026: a Roma gli Oscar della pizza
Pizza Maxima 2026 torna a Roma lunedì 28 settembre per celebrare le eccellenze dell’arte bianca italiana. La quinta edizione dell’evento, conosciuto fino allo scorso anno come Pizza Awards, si svolgerà a Spazio Novecento, nel quartiere EUR, con una giornata dedicata a premi, incontri professionali e degustazioni.
Dalle 11 alle 21 si ritroveranno nella Capitale pizzaioli, operatori e stampa specializzata provenienti da tutta Italia. In programma la seconda edizione della Pizza Conference, la cerimonia di premiazione e due momenti gastronomici che vedranno alternarsi ai forni dieci pizzaioli.
Pizza Maxima 2026: programma e premiazioni
La giornata inizierà alle 11.30 con la prima sessione della Pizza Conference. Dalle 13 alle 14.30 spazio al Pizza Lunch, seguito dalla seconda parte della conferenza, in programma dalle 14.30 alle 16. Dopo il coffee break, dalle 16.30 alle 18.30 si terrà la cerimonia di Pizza Maxima 2026, mentre dalle 18.30 alle 21 la terrazza di Spazio Novecento ospiterà il Pizza Dinner.
Al centro dell’evento ci sarà la graduatoria delle 150 migliori pizzerie italiane, realizzata attraverso i voti di circa 200 giornalisti gastronomici, curatori di guide ed esperti del settore. La selezione tiene conto di diversi aspetti, dall’impasto alla tecnica, dalla qualità delle materie prime alla personalità della proposta, fino al rapporto qualità-prezzo, al menu, all’ambiente e al servizio.
Durante la cerimonia saranno annunciati la migliore pizzeria d’Italia, le migliori pizzerie regionali e i vincitori dei premi dedicati ai professionisti: Miglior Pizzaiolo dell’anno, Miglior Pizzaiola dell’anno, Miglior Pizzaiolo Under 35 e Miglior Fornaio dell’anno. A questi si aggiungeranno numerosi riconoscimenti speciali dedicati, tra gli altri, alla pizza tradizionale, contemporanea e creativa, alla pizza romana, alla Margherita, alla pizza al taglio, alle nuove aperture, al servizio e alla comunicazione.
Pizza Maxima 2026: torna la Pizza Conference
Accanto ai premi, Pizza Maxima 2026 punta anche sul confronto tra i protagonisti del settore con la seconda edizione della Pizza Conference, articolata in due incontri.
Il primo, dalle 11.30 alle 13, sarà dedicato al tema “Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto”. Tra i relatori figurano Lorenzo Ruggeri, direttore del Gambero Rosso, Carlo Passera di Identità Golose, Luciano Pignataro, la psicologa Flavia Munafò, Luca Carta di Pizza Magazine e i pizzaioli Gino Sorbillo e Pier Daniele Seu.
Alle 14.30 partirà invece il panel “La pizza d’eccellenza: teoria e prassi”, con rappresentanti di aziende della filiera e pizzaioli chiamati a discutere materie prime, produzione e sviluppo del settore. Tra gli ospiti sono annunciati Antimo Caputo, Giovanni Amodio, Luigi Rega, Fabrizio Basso, Valentina Borsini, Massimo Rossini, Errico Porzio e Roberto Davanzo.
Dieci pizzaioli tra Pizza Lunch e Pizza Dinner
Una parte importante della giornata sarà naturalmente dedicata agli assaggi. Ai forni allestiti sulla terrazza di Spazio Novecento si alterneranno dieci pizzaioli, cinque durante il Pizza Lunch e cinque nel corso della serata.
A pranzo saranno protagonisti Francesco Arnesano di Lievito Pizza Pane a Roma, Diego Ciraudo di Die Gustibus a Giffoni Sei Casali, Marco D’Elia de Gli Esposito a Salerno, Matteo Lo Iacono di Crunch a Roma e Davide Ruotolo di Palazzo Petrucci a Napoli.
Per il Pizza Dinner arriveranno invece Alessandro Negrini, Corporate Chef Italforni, Angelo Pezzella di Pizzeria con cucina a Roma, Mirko Rizzo de L’Elementare a Roma, Cito Tutino di Bro. a Napoli e Diego Vitagliano di 10 Diego Vitagliano a Napoli.
Nel salone saranno inoltre proposte degustazioni di altri prodotti legati al mondo della pizza e dell’enogastronomia italiana, tra cui fritti, fiordilatte, formaggi, tartufo, vini, bollicine, birra e caffè.
Da Pizza Awards a Pizza Maxima
La quinta edizione segna anche il cambio di nome della manifestazione. Dopo le precedenti edizioni come Pizza Awards, gli organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di Scatti di Gusto, hanno scelto la denominazione Pizza Maxima per rafforzare l’identità dell’iniziativa e distinguerla da altri premi nati negli ultimi anni.
L’obiettivo resta quello di valorizzare le eccellenze della pizza italiana, ma anche di creare uno spazio di confronto tra professionisti, aziende e mondo della comunicazione, osservando le trasformazioni e le nuove tendenze di un comparto centrale nella ristorazione italiana.
Pizza Maxima 2026 si svolgerà lunedì 28 settembre dalle 11 alle 21 a Spazio Novecento, in Piazza Guglielmo Marconi 26/b, Roma. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale di Pizza Maxima e sul sito di Spazio Novecento.