Le sue origini risalgono al 1999, quando la famiglia Furini aprì il locale, raccogliendo l’eredità dell’“Osto’d San Roch” a Poirino, Torino. Oggi, il progetto è stato completamente ridefinito dai figli: Fabio, pizzaiolo, e Paolo, sommelier, che hanno puntato su una pizza gourmet, con particolare attenzione alla ricerca degli impasti e agli abbinamenti tra pizza, lievitati e vini o birre.

Uno ai fornelli, l’altro in sala, portano avanti la tradizione di famiglia con passione, curando ogni dettaglio e selezionando le migliori materie prime del territorio. Situato nel cuore del centro storico, Ostu è una pizzeria accogliente e versatile. L’evoluzione del progetto non si è limitata alla pizza: il menù include focacce gastronomiche, panelle, lievitati speciali come il Pan Brioche e percorsi di degustazione pensati per trasformare ogni visita in un’esperienza completa. Gli impasti disponibili sono due: il classico e quello con farro e cereali integrali.

La proposta di pizze è ampia e articolata: dalla Margherita fino a creazioni che oscillano tra tradizione e innovazione, le Gourmet e le Storiche. La carta dei vini offre abbinamenti al calice, mentre le birre sono quelle del marchio Baladin. Il servizio è cordiale e attento e l’ambiente piacevole, anche se a volte un po’ vivace.

 

Ostu

Via Amaretti 28
10046 Poirino (TO)
pizzeriapoirino.it