Luca! a Frosinone: la pizza di Luca Mastracci tra territorio e sostenibilità

Con la sua nuova pizzeria a Frosinone, Luca Mastracci non offre solo una pizza perfetta ma un viaggio sensoriale che celebra la sua terra, la passione per la gastronomia e il rispetto per l’ambiente. Premiato nel 2021 con tre spicchi Gambero Rosso e con il riconoscimento di “Giovane Miglior Pizzaiolo dell’Anno 2021” da 50 Top Pizza, Luca continua a innovare senza mai perdere di vista la tradizione. Ogni pizza è preparata con materie prime locali, che provengono dall’orto del padre e da produttori artigianali della Ciociaria e dell’Agro Pontino. Le pizze di Luca sono l’espressione della sua visione: ricerca, genuinità e gusto. Ognuna è preparata con ingredienti freschi e stagionali, selezionati con cura per esaltare i sapori naturali. Tra le più rappresentative troviamo la Margherita con Bufala, che esalta la qualità del pomodoro coltivato e prodotto localmente, e la freschezza della mozzarella di bufala dell’Agro Pontino; la Tutta Bufala, dalla ricotta al blu di bufala valorizzando potenza e dolcezza; la Ripieno Ciociaro, una pizza fritta ripiena di ricotta di bufala e guanciale locale.

Luca!

Viale Giuseppe Mazzini 220/222
Frosinone

Tel: 331 961 0793