Carpe Diem Express apre a Chieti
Carpe Diem Express apre a Chieti e inaugura un nuovo capitolo nel percorso di crescita del gruppo abruzzese Carpe Diem “Diversamente Pizza”. Il nuovo format, dedicato esclusivamente ad asporto e delivery, nasce per portare la filosofia del brand dentro i ritmi quotidiani, dalla colazione alla cena, con una proposta agile, accessibile e costruita sulla stessa attenzione per impasti e materie prime che caratterizza il marchio.
Il locale, inaugurato in via Valignani 9, rappresenta un ulteriore passo nell’evoluzione del progetto imprenditoriale fondato da Emilio Brighigna, anima creativa del brand, insieme ad Angelica De Berardinis. Alla guida operativa del nuovo format c’è anche Giovanni De Rosa, parte della squadra Carpe Diem da otto anni e già responsabile del locale di Chieti Scalo dal 2023.
Carpe Diem Express, il nuovo format per asporto e delivery
Carpe Diem Express nasce come interpretazione dinamica della filosofia “Diversamente Pizza”, traducendo qualità, ricerca e artigianalità in una proposta più immediata e quotidiana. L’obiettivo è rispondere ai nuovi modi di consumo senza perdere l’identità del brand, che ha fatto della centralità dell’impasto e della cura degli ingredienti il proprio tratto distintivo.
«Volevamo portare la nostra idea di pizza dentro i ritmi reali della giornata, rendendola ancora più vicina alle persone senza perdere ciò che ci rappresenta», spiega Emilio Brighigna. Una visione condivisa da Giovanni De Rosa, che definisce il progetto semplice e immediato, ma costruito con la stessa attenzione agli impasti e agli ingredienti che da sempre caratterizza il lavoro del gruppo.
Carpe Diem Express a Chieti, dalla colazione alla cena
Il nuovo Carpe Diem Express è pensato per accompagnare diversi momenti della giornata. Si parte dalla colazione, con caffetteria e sfogliati al burro farciti al momento, per arrivare a pranzo e cena con panini, pucce preparate su richiesta e pizzette tonde, pratiche e leggere.
Proprio le pizzette sono tra gli elementi distintivi del format. Hanno un diametro di 16 centimetri, sono realizzate con farina di tipo 1 integrale e nascono da un impasto studiato per ottenere una base croccante e friabile, capace di mantenere consistenza e piacevolezza anche dopo diverso tempo dalla preparazione. Una caratteristica pensata per rendere il prodotto ideale per l’asporto e il delivery.
Materie prime locali e proposta in evoluzione
La ricerca sulle materie prime resta centrale anche in Carpe Diem Express. Molti ingredienti provengono da produttori locali, in particolare salumi e formaggi esposti al banco e utilizzati per farcire pizze, panini e pucce. Una scelta che conferma il legame del brand con il territorio e con una filiera attenta alla qualità.
Accanto alle pizze, l’offerta comprende fritti e sfiziosità come frittatine di pasta, chips al cucchiaio e crocchè di patate. Il menu è pensato per evolversi progressivamente, con nuove referenze che seguiranno le esigenze del pubblico e i cambiamenti dei consumi quotidiani, mantenendo come punto fermo l’equilibrio tra praticità e artigianalità.
Carpe Diem, crescita e nuovi progetti in Abruzzo
L’apertura di Carpe Diem Express si inserisce nella più ampia crescita di Carpe Diem “Diversamente Pizza”, modello imprenditoriale giovane e solido entrato nella classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025 di 50 Top Pizza. Un riconoscimento che ha reso il gruppo la prima catena abruzzese a ottenere questa visibilità internazionale.
Da locale di quartiere, il brand è diventato una realtà presente in tutte le province abruzzesi, con sedi a Montesilvano, Villa Raspa, Chieti, L’Aquila e Roseto degli Abruzzi. Oggi conta oltre 80 dipendenti e un fatturato superiore ai 5 milioni di euro, confermando una crescita costruita su qualità, coerenza e capacità di interpretare nuovi momenti di consumo.
Carpe Diem Express e la strategia dei nuovi format
Carpe Diem Express rappresenta un tassello strategico nella diversificazione del gruppo, che punta a sviluppare format differenti ma riconoscibili, capaci di adattarsi al mercato senza rinunciare all’identità artigianale del marchio. A breve è prevista l’apertura di un micro forno a Villa Raspa, mentre prima dell’estate nascerà a Francavilla al Mare un nuovo locale Carpe Diem di oltre 700 metri quadrati.
Il progetto di Francavilla al Mare sarà pensato per accompagnare gli ospiti durante tutta la giornata e includerà, tra le novità, pasticceria, viennoiserie, gastronomia calda e un’area giochi per bambini. Con queste nuove aperture, Carpe Diem conferma una strategia orientata alla crescita, alla replicabilità dei format e alla valorizzazione di una pizza contemporanea sempre più quotidiana e accessibile.
Carpe Diem Express si trova in via Valignani 9, a Chieti. Per informazioni sul brand e sui locali è possibile consultare il sito ufficiale www.carpediem.pizza.
