Calzoncino Ciro di Franco Pepe
La ricetta del Calzoncino Ciro di Franco Pepe, Pepe in Grani, con impasto a lunga maturazione, crema di formaggio stagionato, pesto di rucola e olive nere in polvere.
Ricette
Pizza in pala La Cicolana di Trattoria Da Edoardo
La ricetta della Pizza in pala La Cicolana, con impasto a base di farina 00 e farina tipo 1, crema di lenticchie di Rascino, zucca mantovana, erborinato alle castagne e coppa di testa.
Variazioni sul pomodoro di Alessandro Ruver
La ricetta di Variazioni sul pomodoro di Alessandro Ruver, con impasto a base di farina tipo 1, passata di pomodoro, pomodori misti, olio extravergine d’oliva, origano e basilico.
Pacchianella di Ciro Oliva: la pizza cotta nel ruoto
La ricetta della Pacchianella di Ciro Oliva, una pizza cotta nel ruoto, più rustica e croccante, con pomodoro San Marzano, pomodorini del Piennolo, olive di Gaeta, capperi, alici di Cetara, origano e basilico.
Pizza con carciofi, guanciale e fonduta di pecorino
Pizza con carciofi, guanciale e fonduta di pecorino
Una ricetta di pizza con crema di carciofi, guanciale, fonduta di pecorino e carciofi alla giudia, firmata RoyalBeef per Splendori Pizza.
Pizza Vegana Sublime
Pizza Vegana Sublime
La ricetta della Pizza Vegana Sublime firmata da Francesco Calò per Avenida Calò, con impasto a lunga lievitazione e farcitura a base di zucca, peperoni, cipolle e pomodoro San Marzano.
Pizza Cotto Arrosto
Pizza Cotto Arrosto
La ricetta della Pizza Cotto Arrosto firmata da Klaus Palumbo per Acquaefarina, con impasto a lievito madre, fiordilatte di Agerola, funghi porcini e prosciutto cotto arrosto.
Pizza Costiera
Pizza Costiera
La Pizza Costiera di chef Roberto Lepre, proposta da Habita79, unisce zucchine San Pasquale, maionese di limoni, clorofilla di foglie di limone e fiori di zucca in una ricetta fresca e profumata.
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